黄油，奶油和浓郁的巧克力可以将最单调的糕点变成小块的天堂，但它们的脂肪含量并不完全健康。但是通过一些实验和一些健康的烘焙技巧，即使是最颓废的甜点  也可以制成饮食友好且一如既往的美味。 

 

添加水果和蔬菜

不要用黄油和油全部加入，而是使用食谱所要求的一半，并用泥水果或蔬菜代替其余的。这种替代不仅增加了天然的甜味（读：你可能也可以减少糖），许多这些健康的替代品含有果胶，这有助于创造与全脂烘焙食品相似的质地。最重要的是，有很多选择：在松饼食谱中尝试不加糖的苹果酱，在香料蛋糕中捣碎土豆，或在布朗尼蛋糕和最好的巧克力蛋糕食谱中加入李子酱  。 

 

保持乳品灯

丰富的乳制品成分让烘焙食品更加令人垂涎，这已经不是什么秘密了，但也有减肥方法。对于带有奶油乳酪糖霜的蛋糕，如经典的胡萝卜蛋糕，将其全脂奶油奶酪与其减脂配方交换成快速简便的健康意识替代品。重质奶油可以用蒸发的脱脂奶代替，而无脂牛奶通常可以替代全脂牛奶。低脂酸奶不仅可以代替它的全脂型，还可以代替酸奶油。

 

修剪一点点顶部

 

让我们面对现实，如此多的食谱堆积在过多的糖霜，糖霜和馅料上。由于面包店风格的蛋糕热潮，现在看起来比过去更真实。其中一些结霜塔可以有多达1/2杯的糖霜，以创造Instagram值得漩涡。大多数糖霜和填充物可以减少25％而不会丢失，薄釉料可以减少更多。甚至对于看似为结霜爱好者制作的蛋糕也是如此！ 

 

用巧克力变得更聪明

巧克力饼干的粘性好看似乎是不可替代的，但只需一点点替代就可以减少脂肪。下次你正在搅打一批时，再点一点，然后加入少许可可粉，以获得相同的巧克力味，但脂肪更少。如果您喜欢冒险，可以在巧克力蛋糕和饼干中添加一些速溶浓缩咖啡粉，以带出巧克力的味道（不会让您的甜点味道像咖啡一样）。

 

尝试素食食谱

事实证明，烘焙食品中的大量脂肪来自通常富含饱和脂肪的动物产品。通过使用素食食谱 - 像我们的素食巧克力饼干  - 您可以跳过自己的实验，并正确烘焙经过测试和味蕾批准的治疗，可能低于不健康的饱和脂肪。但请注意热带油。它们有时用于素食食谱，但饱和脂肪含量高。

 

可能需要一两次尝试才能将奶油烤制的食物烘焙至完美，因此请密切关注您的测量结果，并比其他情况更频繁地检查烘焙。额外的努力将大大有助于让您最喜爱的零食在腰围更容易。

 

你不会错过这些减肥甜点中的任何脂肪！