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好脂肪与坏脂肪
来源：本站 发布日期：2019-02-26 09:21预览量：0次
脂肪事实
谈到饮食，脂肪得到了糟糕的说唱。其中一些是合理的，因为某些类型的脂肪 - 以及脂肪样物质胆固醇 - 可能在心血管疾病，糖尿病，癌症和肥胖症中起作用。
但并非所有的脂肪都是平等的。有些脂肪比其他脂肪更适合你，甚至可能有助于促进身体健康。了解差异可以帮助您确定要避免哪些脂肪，以及适量食用哪些脂肪。
关于膳食脂肪的研究正在不断发展，但有些事实很清楚。膳食脂肪，也称为脂肪酸，可以在植物和动物的食物中找到。某些脂肪与心脏健康的负面影响有关，但已发现其他脂肪可带来显着的健康益处。
脂肪对你的饮食至关重要，因为蛋白质和碳水化合物可以为你的身体提供能量。某些身体机能也依赖于脂肪的存在。例如，一些维生素需要脂肪才能溶解到血液中并提供营养。
然而，根据斯坦福医院和诊所的说法，摄入任何类型脂肪过多会导致体重增加。
所有的食物和油都含有脂肪酸的混合物，但它们含有的主要脂肪类型是使它们“好”或“坏”的原因。
什么是坏脂肪？
两种类型的脂肪 - 饱和脂肪和反式脂肪 - 已被确定为对您的健康有潜在危害。大多数含有这些类型脂肪的食物在室温下都是固体，例如：
牛油
人造黄油
缩短
牛肉或猪肉脂肪
应避免反式脂肪，同时应尽量少吃饱和脂肪。
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