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5种高脂肪食物，实际上非常健康和营养
来源：本站 发布日期：2019-02-26 09:37预览量：0次
自从脂肪被妖魔化后，人们开始吃更多的糖，精制碳水化合物和加工食品。
结果，整个世界变得越来越胖。
但是，时代在变。现在的研究表明，脂肪，包括饱和脂肪，是不是有人做出来是恶魔（1，2）。
各种含有脂肪的健康食品现在又回到了“超级食品”的场景。
这里有5种高脂肪食物，实际上非常健康和营养。
1.鳄梨
鳄梨与大多数其他水果不同。
大多数水果主要含有碳水化合物，而鳄梨则含有脂肪。
事实上，鳄梨含有大约77％的脂肪，按卡路里计算，使脂肪含量甚至高于大多数动物食品（3）。
主要脂肪酸是称为油酸的单不饱和脂肪。这也是在橄榄油中主要的脂肪酸，与各种健康益处相关（4，5）。
鳄梨是饮食中钾的最佳来源之一，甚至含有比香蕉多40％的钾，香蕉是典型的高钾食物。
他们也是纤维的重要来源，研究已经表明，他们可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时提高高密度脂蛋白（“好”胆固醇）（6，7，8）。
尽管他们的脂肪和热量都很高，但有一项研究表明，吃鳄梨的人比没有吃鳄梨的人体重更轻，腹部脂肪更少（9）。
底线：
鳄梨是一种水果，脂肪含有77％的热量。它们是钾和纤维的极好来源，并且已被证明对心血管健康有重大益处。
2.奶酪
奶酪非常有营养。
这是有道理的，因为用一整杯牛奶来制作一片厚厚的奶酪。
它是钙，维生素B12，磷和硒的重要来源，并含有各种其他营养素（10）。
它还富含蛋白质，含有一片厚厚的奶酪，含有6.7克蛋白质，与一杯牛奶相同。
与其他高脂肪乳制品一样，奶酪也含有强效脂肪酸，这些脂肪酸与各种益处有关，包括降低患2型糖尿病的风险（11）。
底线：
奶酪非常有营养，一片含有与一杯牛奶相似的营养成分。它是维生素，矿物质，优质蛋白质和健康脂肪的重要来源。
3.黑巧克力
黑巧克力是那些实际上味道难以置信的罕见健康食品之一。
脂肪含量很高，脂肪含量约为卡路里的65％。
黑巧克力含有11％的纤维，含有超过50％的铁，镁，铜和锰的RDA（12）。
它还含有抗氧化剂，因此它是测试得分最高的食物之一，甚至超过蓝莓（13）。
一些在它的抗氧化剂，具有强大的生物活性，并能降低血压，保护低密度脂蛋白胆固醇在血液中被氧化（14，15）。
研究还表明，谁每周吃黑巧克力5次以上的人不到一半的可能心脏疾病死亡，相比之下，人谁不吃黑巧克力（16，17）。
也有一些研究显示，黑巧克力能提高大脑功能，保护你的皮肤免受损害时暴露在阳光下（18，19）。
只要确保选择优质黑巧克力，至少 70％的可可。
底线：
黑巧克力富含脂肪，但富含营养和抗氧化剂。它对改善心血管健康非常有效。
全蛋
过去，全蛋被认为是不健康的，因为蛋黄含有高胆固醇和高脂肪。
事实上，一个鸡蛋含有212毫克的胆固醇，这是建议的每日摄入量的71％。此外，全蛋中62％的卡路里来自脂肪（20）。
然而，新的研究表明，鸡蛋中的胆固醇不会影响血液中的胆固醇，至少在大多数人中并不如此（21）。
我们留下的是地球上营养最密集的食物之一。
全蛋实际上是加载了维生素和矿物质。它们含有我们所需的几乎所有营养素。
他们甚至含有保护眼睛强大的抗氧化剂，以及大量的胆碱，大脑营养的，90％的人没有得到足够的（22，23）。
鸡蛋也是一种减肥友好的食物。它们非常充实，蛋白质含量高，是减肥最重要的营养素（24）。
尽管是高脂肪，谁用鸡蛋代替基于谷物早餐的人最终吃更少的热量和减肥（25，26）。
最好的鸡蛋是富含omega-3或放牧的。只是不要扔掉蛋黄，这几乎是所有的营养成分。
一句话：
全蛋是地球上营养最密集的食物之一。尽管脂肪和胆固醇含量很高，但它们非常有营养和健康。
5.脂肪鱼
大多数人认为健康的为数不多的动物产品之一是脂肪鱼。
这包括鲑鱼，鳟鱼，鲭鱼，沙丁鱼和鲱鱼等鱼类。
这些鱼含有心脏健康的ω-3脂肪酸，高品质的蛋白质和各种重要的营养成分。
研究表明，谁吃的鱼的人往往更健康，与心脏疾病，抑郁症，老年痴呆症的风险较低以及各种常见疾病（的27，28，29）。
如果你不能（或不会）吃鱼，那么服用鱼油补充剂可能是有用的。鳕鱼肝油是最好的，它包含了所有的omega-3脂肪酸，你需要，以及大量的维生素d。
底线：
像鲑鱼这样的脂肪鱼含有重要的营养成分，尤其是ω-3脂肪酸。吃脂肪鱼与改善健康，减少各种疾病的风险有关。
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