可以在你的饮食中添加苹果醋帮助你减肥吗

 

毫无疑问，你会在社交媒体上看到很多关于苹果醋（ACV）的故事，它们是一种可以帮助你减肥的脂肪浓缩灵药。但是......它确实有效吗？

 

当然，一些整体健康专家（也许是街上的女士）发誓。但是，ACV是否能真正帮助你挤进更小的牛仔裤尺寸并不是那么简单。这就是科学实际所说的，以及酸性液体是否值得成为减肥方案的一部分。

 

苹果醋背后的科学减肥

让我们先了解一件事：只有少量证据直接将ACV与人体减肥联系起来。一项研究中[功能食品，跟随39名成年人发现，在午餐和晚餐时消耗一汤匙ACV同时每天减少250卡路里的参与者在12周内减掉了8.8磅。另一方面，那些减少相同卡路里但不消耗ACV的人只减掉了5磅。

 

在另一项生物科学，生物技术和生物化学研究中，144名肥胖成年人被随机分配，每天饮用安慰剂或一至两汤匙苹果醋，持续12周。在研究结束时，那些喝了两汤匙的人已经减掉了近4磅，而那些喝了一汤匙的人则减掉了2.5磅。（那些喝安慰剂的人实际上体重增加了一点。）

 

仅这些发现并不能证明ACV是一种神奇的脂肪融化剂。“这些研究是针对非常小的人群进行的，”注册营养师帕林克斯说。“但一致的结果表明，ACV可能是减轻体重的有益工具。”

 

什么更清楚？ACV似乎有可能性能支持你的减肥努力。一些研究 - 像这一个和这一个 - 发现在进食前喝苹果醋与较小的餐后血糖峰值有关。为什么会发生这种情况并不完全清楚，但像亚利桑那州立大学多年来一直研究ACV的卡罗尔·约翰斯顿博士这样的营养研究人员怀疑醋中的化合物会干扰一些淀粉的吸收。

 

这很重要，因为血糖高低会导致对含糖零食的渴望。“因此，如果苹果醋有助于控制血糖，这可能有助于控制食欲和控制份量，从而可能减少消耗的热量，”注册营养师艾米古德森解释道。

 

ACV也可能直接让你想少吃。约翰斯顿在营养与饮食学院期刊上的一项研究发现在餐前喝这些东西的参与者在一天的剩余时间内消耗的卡路里少了275。但同样，背后的原因是阴暗的。ACV可以吹嘘​​实际上会抑制食欲的化合物。但喝它也可能是如此令人不愉快，以至于你最终会在一天的剩余时间里从食物中被关掉。

 

所以你应该尝试喝苹果醋来减肥吗？

单独饮用ACV并不能帮助你达到目标体重，但它很少有可能支持我们所知的减肥工作，比如吃健康的饮食和锻炼更多。

 

只要你不夸大它，它就不会伤害到你，古德森和帕林斯基瓦德说。约翰斯顿说，像所有的醋一样，ACV的高酸度可以刺激你的喉咙并从你的牙齿上剥去珐琅质。帕林斯基瓦德建议，每天坚持使用不超过两次的汤匙，并且总是将其稀释在8盎司的水中。“ACV永远不应该直接消费，”她警告说。

 

如何在饮食中加入苹果醋减肥

想知道吃苹果醋的最佳时间吗？你可以喝一汤匙的ACV稀释在8盎司的水中，最多每天两次 - 最好是在用餐前或用餐时。帕林斯基 - 韦德说，这将增加ACV增加饱腹感并帮助保持血糖稳定的几率。如果你不能忍受喝醋的想法，那就考虑将它用于你的饭菜中。帕林斯基瓦德建议，尝试用沙拉或蒸蔬菜淋上ACV和橄榄油。或者将一汤匙ACV添加到冰沙中。

 

至于最好的苹果酒？您想要选择标记为未加工且未过滤的ACV。“未过滤的版本含有醋起子或母亲的蛋白质，酶和健康细菌，”帕林斯基瓦德说。